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Walking Dinner Klassisch 

Auf kleinen Tellern vom Service serviert - die warmen Speisen werden mit einer Mini-Gloche versehen.


 

Vorspeisen

1.

Hausgebeizter Lachs auf gebratenem grünen Spargel mit Wasabi-Meerrettich

2.

Terrine vom Hirschkalb auf Pfifferlingsalat mit Sauce Cumberland

3.

Roastbeefröllchen auf Gemüsecarpaccio mit Sauce Tatar


Suppe

4.

Curry-Ingwer-Süppchen mit Yakitorispieß


Hauptgänge

5.

Vegetarische Blätterteigsnacks mit Schnittlauchsauce

6.

Red Snapper auf Orangen-Safran-Sauce mit Wok Gemüse und Thainudeln

7.

Gebratene Maispoulardenbrust mit Marsallasauce und Gemüse-Gnocchi


Käse

8.

Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum und altem Balsamico


Desserts

9.

Mango Mousse mit Waldbeerenragout

10.

Apfelstrudel auf Vanillesauce




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Freude lässt sich nur voll auskosten, wenn sich ein anderer mitfreut.