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Menü Sommer 

1. Gang

Salat von Flusskrebsen, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Rucola
mit gerösteten Pinienkernen und altem Balsamico


2. Gang

Crèmesuppe von grünem Spargel
mit Grissinistangen und Serranoschinken  


3. Gang

Lammrücken vom Paulliac Lamm mit Wildkräuterjus
auf provenzalischen Gemüsen und Rosmarinkartoffelspieß 


4. Gang

Trilogie von der Erdbeere  




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