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Menü Herbst

1. Gang

Das Beste vom Hirschkalb (Terrine, Filet und Keule)
auf Waldpilzsalat mit Nüssen und Rotweinbirne 


2. Gang

Hokaido-Kürbis-Ingwercrèmesuppe
mit gebratenem Kaisergranat 


3. Gang

Rinderfilet vom Friesisch Ox mit Wasabi-Bernaise,
herbstlichen Gemüsen und Kartoffel-Zucchini-Gratin 


4. Gang

Mango Mousse auf exotischem Obstsalat  




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